ANA SAYFA
     UYDUDAN İZLE
     GÖZECİK KÖYÜ GENEL
     Resim Yükleyin Yayınlansın
     Yeni Resimler
     Fotograf Galeri
     SİZDEN GELENLER 1
     SİZDEN GELENLER 2
     SİZDEN GELENLER 3
     SİZDEN GELENLER 4
     SİZDEN GELENLER 5
     SİZDEN GELENLER 6
     SİZDEN GELENLER 7
     SİZDEN GELENLER 8
     SİZDEN GELENLER 9
     Mengen Dili
     Video
     Forum
     LİNKLER
     LİNK EKLE
     Ziyaretçi defteri
     Bolu Köroglu TV İzle
     Kanlıca Mantarı
     Mengen Köyleri
     Mengen Yemekleri
     Pazarköy Tarihi
     Bunlari Biliyormuydunuz
     Zeka Testi
     sayac
     SİTEMİZİ NASIL BULDUNUZ?
     Saklı Sayfalar

google Altın Fiyatları


Gözecik Köyü web sitesi www.gozecik.tr.gg - Kanlıca Mantarı


.Radyo WiWa


KANLICA MANTARI

Mantarın bilinen adı Kanlıca Mantarı dır. Melki Mantarı da denilmektedir. Mantarın adı, büyük bir porsiyon yendikten sonra çiş renginin kırmızılaşmasından gelmektedir. Bunda korkulacak bir yan yoktur.





Nasıl Tanınır? (Resimdeki numaralarla açıklanmıştır.)

1- Mantar bütünüyle gevrek yapıdadır. Kolaylıkla kırılarak küçük parçalara ayrılabilir.

2- Gövde kesildiği, kırıldığı yada berelendiğinde havuç suyuna benzer, koyu portakal rengi bir sıvı çıkar.

3- Şapkanın üzeri açık yada koyu portakal renginde dar, merkezi halkalarla kaplıdır.

4- Gövde üzerinde değişik şekil ve büyüklükte yeşil lekeler bulunur.

5- Şapkanın altında bulunan lameller gövde ile aynı, portakal rengindedir.

6- Sap (ayak) portakal renginde ve düzdür.

7- Sapın kesiti gözenekli yada ortası deliktir.

8- Mantarın eti beyazdır. Ancak kesildiği yada zedelendiğ zaman, çıkan sıvı tarafından az yada çok portakal rengine boyanır. Bir süre sonra bu renk önce şarap kırmızısına daha sonra da yeşile dönüşür.

9- Şapkanın kenarları önceleri aşağı doğru kıvrıktır. Zamanla düzelerek şapka hunimsi bir görünüm kazanır.




Kokusu:

Kendine özgü hoş bir kokusu vardır




Tadı:

Geçkin mantarların tadı biraz sert olabilir. Bunu gidermek için mantar parçalara ayrılıp kapalı bir kapta bir kaç dakika ilave su içinde kaynatılıp suyu dökülür.




Yetiştiği yerler ve özellikleri:

Genel olarak iki türü bulunur. Bir tür köknar ağacı ile diğer türü çam ağacı ile sembiyoz yaşadığından genel olarak bu tür nemli ormanlarda yetişir. Çam iğnelerinin altında gruplar halinde ya da tek tek görülürler.




Toplama ve temizleme:

Özellikle sulak yerlerde yetişenler kolaylıkla sinek larvalarının istilasına uğrarlar. Toplanan mantarlar ortasından boylu boyunca kesip bu durum kontrol edilmelidir. Eğer var ise larvalı kısımlar kesilip atılır. Hem bu nedenle hem de sertleşmiş olabileceği için çapları 7-8 cm den büyükleri toplamamak daha iyi olur.

Kanlıca mantarlarının temizlenmesi oldukça kolaydır. Mantar gövdesi döndürerek koparıldıktan sonra sadece küçük topraklı ayak ucunu kesip atmak yeterlidir. Şapkanın üzeri yapışkan olmadığından ayrıca temizlemeğe gerek olmaz.




Aşağıda kanlıca mantarının değişik fotoğrafları görülüyor.



















Bu sayfa hakkındaki son yorum:
Yorumu gönderen: FİSUN, 08.01.2014, 11:21 (UTC):
SATAN YOKMU ARKADAŞLAR

Yorumu gönderen: Bahadırhan, 16.01.2013, 18:55 (UTC):
Dün yine yedim, bu sene çok buralarda, yaklaşık 2 aydır yiyoruz

Yorumu gönderen: mehmet, 26.11.2012, 13:16 (UTC):
arkadaşlar satın alacağım kanlıca mantarını satan yokmu

Yorumu gönderen: ali çelik, 21.11.2012, 16:38 (UTC):
daha yeni aldık feci lezzetli özencik

Yorumu gönderen: berkay kaan , 09.11.2012, 15:35 (UTC):
köyden geldi cok lezlettli

Yorumu gönderen: mehmet, 06.11.2012, 07:29 (UTC):
melki nasıl yetiştirilir .
yetiştirilebilir mi

Yorumu gönderen: ali, 21.09.2012, 10:14 (UTC):
suan mantar zamanı

Yorumu gönderen: hüseyin seyhan, 29.06.2011, 21:48 (UTC):
kanlıca mantarların şahıdır.OLSADA AFİYETLE YESEK.

Yorumu gönderen: metin, 26.01.2009, 08:27 (UTC):
allahım yapılırmı bu bana sobanın üstünde ne kızarır bunlar canımız çekti..

Yorumu gönderen: gül, 25.01.2009, 15:34 (UTC):
canımız çekti yaaa



Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsminiz:
Mesajın:

Bu siteyi toplam 34088 ziyaretçigezdi.


e-mail:
gozecik@windowslive.com

Copyright © 2008-2013

1- Gözecik Köyü Ören Mah. sakinlerinden İbrahim SAZLI Boluda tedavi gördüğü hastanede vefat etmiştir. Cenazesi
20-04-2011 tarihinde ikindi namazına müteakip köy mezarlığında defnedilmiştir. Merhuma Allah'tan rahmet, ailesi ve yakınlarına başsağlığı dileriz...




2- Gözecik Köyü Ören Mah. sakinlerinden berberogullarından Sabahattin ERDOĞAN vefat etmiştir. Cenazesi 26-02-2010 cuma günü köy mezarlığında defnedilmiştir. Merhuma Allah'tan rahmet, ailesi ve yakınlarına başsağlığı dileriz...




3- Gözecik Köyü Ören Mah. sakinlerinden Sadık Özdemir vefat etmiştir. Cenazesi aile mezarlıgında defnedilmiştir. Merhuma Allah'tan rahmet, ailesi ve yakınlarına başsağlığı dileriz.




Günlük Burç
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=